Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTU0109 - Alojamiento ruralSeguridad e higiene y proteccin ambiental en hostelera. HOTU0109 Alojamiento rural Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higinico sanitaria de la actividad de hostelera. Evaluar la problemtica ambiental originada en la actividad de hostelera y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de
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