SauvignonSauvignon Blanc druen er ikke typisk forbundet med Castelli Romani regionen. Den har en karakteristisk strgul farve med grnne nuancer. I nsen kan man forvente en forfriskende og intens aroma med tydelige noter af grnne frugter som stikkelsbr, grnne bler og lime. Der er ogs en grsagtig undertone og antydninger af hvid peber og urterne basilikum og grskar. Vinen er sprd og levende p ganen med en frisk syrestruktur, der giver en fornemmelse af friskhed