Gåserillette – gåsepaté, Rougié, 180 gEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Hvad ville de kligere rstider vre uden rillette? Det i eget fedt konfiterede og fintfibrerede gsekd, sammen med krydderier og skalottelg, er en nydelse p ristet brd. Med et par flager Fleur de Sel udfolder det sit fulde potentiale. Ledsaget af et glas Crmant har man en vidunderlig aperitif.