Poivre blanc de KampotLe poivre de Kampot est reconnu comme l'un des meilleurs du monde. Il est cultiv dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. Il possde le label Indication d'Origine Protge (IGP) depuis 2010. Ce poivre blanc est rcolt avant maturit complte puis dbarrass de sa pricarpe, cela fait de lui un poivre plus doux. Il rvle des notes fleuries de menthe fraiche et d'eucalyptus. On l'utilisera pour assaisonner les viandes rouges et blanches, poissons et