Green Table Ferments, Kimchi biologiqueTout au long de l'anne, nous utilisons une varit de choux provenant de champs, comme Early Wakefield, Napa, Savoy et Green, hachs la main avec de grosses tranches de carottes et de radis. Juste la bonne quantit d'oignon, d'ail, de gingembre et de piment. quel point est il pic? Il est sr de dire moyennement chaud. On aime pouvoir goter autre chose que du piment. Chaque lot est ferment en ft et reflte la saisonnalit des ingrdients. Et toujours, base de