Nouilles à la farine de sarrasin complet BIO SobaAussi appeles Soba , les nouilles la farine de sarrasin complet BIO de la marque Lima sont une spcialit typique de la cuisine japonaise. Elles sont labores partir de farine complte de Fagopyrum esculentum, une plante de la famille des polygonaces. Il ne sagit pas dune crale mais ses graines sont utilises comme telles. Moulues plusieurs fois, elles permettent dobtenir une farine trs fine la saveur douce. Cette dernire est ensuite longuement ptrie pour
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