Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 gDieses Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. In der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Speisen herabzusetzen. Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Daher macht es Citras mglich Sferificacion Produkte (Technik zur Herstellung von kugelfrmigen
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Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g