Chorizo iberico bellotaCe chorizo doux sans nitrites est issu de porcs de race 100% iberico, levs en plein air dans les dehesa (vastes plaines o poussent de nombreux chnes dans le sud de l'Espagne) de la DOP de Guijuelo. Leur alimentation naturelle complte par des glands assurent ces chorizos une qualit optimale. L'utilisation d'un boyau naturel et l'affinage de 3 mois permettent ces chorizos de dvelopper un arme exquis lgrement relev, mis en valeur temprature ambiante. Ils
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